Notre agence KELYPS INTERIM à SAINT ETIENNE recherche un OPERATEUR HACHAGE OU EMBOSSAGE H/F pour notre client spécialisé dans l’agroalimentaire situé à La Talaudière.
Vos missions :
- Assurer la réception des matières premières
- Réaliser la pesée des viandes selon les recettes produit associées
- Réaliser les différentes opérations de hachage et de mélange selon les recettes produit associées
- Remplir les documents de traçabilité
- Respecter le programme de fabrication
- Respecter les consignes et appliquer des procédures strictes
OU
- S'approvisionner dans les stocks (clips, boyaux, ficelles)
- Préparer les boyaux naturels
- Approvisionner la cuve du poussoir en matière première
- Mettre en place les boyaux et pousser les farces
- Attacher ou ficeler
- Disposer les produits sur les barres ou grilles
- Démonter le poussoir afin de le nettoyé et le remonter